避暑山庄

         玫瑰乃塞外名花，用玫瑰花制作点心，始自清初，在承德已有300多年的历史。据史料记载，承德一位叫张顺的糕点师，以制作“鲜花玫瑰饼”而成名，被誉为“玫瑰张”。乾隆帝派人将其传入宫中，为御膳房传授制作技术，此后“鲜花玫瑰饼”成为乾隆皇帝膳单必备、宫中“不再请奏”的祭神点心（乾隆五十三年公元1788年《驾幸热河哨鹿节次照常膳底档》载：“以后祭神点心用鲜花玫瑰饼亦不必再奏”）。乾隆皇帝在避暑山庄宴请外国使节、少数民族首领、宗教上层人物时御赐此饼，以示宠爱。