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“三清茶”是以乾隆皇帝最爱喝的狮峰龙井茶(生津止渴、提神益思)为主料,佐以梅花(止咳、生津)、松子仁(滋阴润燥、润肤养颜)和佛手(舒肝理气、和胃止痛),佛手切成细瓷壶中,冲入沸水至1/3壶时,浸泡1分钟,投入龙井茶,然后冲水至满壶。与此同时,用银匙将松子仁、梅花分到各个盖碗中。最后把泡好的佛手、龙井茶冲入各杯中。品饮“三清茶”主要目的不仅是祈求“五福齐享”,“福寿双全”,更重要的是从龙井茶的清醇、梅花的清韵、松子和佛手的清香中区细细品悟一个“清”字。在日常生活中时时注意“精行俭德”。培养自己高洁的人格,努力做一个勤政爱民、清廉自律的“清官”,或做一个清醒清白之人。
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